Ritu Sandhi: Mit Leichtigkeit gesund vom Winter in den Frühling starten

Ritu Sandhi: Mit Leichtigkeit gesund vom Winter in den Frühling starten ⠀ Die ayurvedische Tradition legt den Schwerpunkt auf eine gesunde und individuell geeignete Lebensweise. Dabei ist nicht nur die persönliche Konstitution, sondern auch die eigene Umwelt wichtig. Einen starken Einschnitt in unsere Umwelt stellt dabei der Wechsel von einer zur nächsten Jahreszeit dar. Die Übergangsphase zwischen zwei Jahreszeiten wird im Ayurveda als Ritu (die Jahreszeit) Sandhi (der Übergang / die Verbindung) bezeichnet. Das Ende des Winters und der Beginn des Frühlings fallen dabei auf die letzte Märzwoche und die erste Woche...

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Karottenkuchen mit Kokos-Frosting

Zutaten: ⠀ Für den Kuchen 400 g Karotten 70 g Datteln, püriert (anstelle von 200g Rohrzucker) 1 Bio Zitrone 200 ml Öl (Sonnenblumenöl) 1 TL Zimt 1 Päckchen Backpulver 400 g Vollkornmehl ⠀ Für die Glasur 400 g Kokosnusscreme (keine Kokosmilch), mind. 12 Stunden im Kühlschrank gekühlt Ahornsirup oder Agavendicksaft als Süßungsmittel ⠀ Zubereitung ⠀ Arbeitszeit: etwa 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach Zunächst die Karotten gründlich reinigen und anschließend fein raspeln. Die Zitrone auspressen und die Schale reiben. Dann nach und nach die übrigen Zutaten hinzugeben und alles mit einem Kochlöffel gründlich vermischen. Anschließend eine Springform fetten und bei 180 Grad für 40-50 Minuten in den Backofen geben. Danach sollte...

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Kresse: Das würzige Heilkraut

Kresse: Das würzige Heilkraut ⠀ Frühlingszeit ist auch Kressezeit! Die Gartenkresse (Lepidium sativum) gehört zu den Kreuzblütengewächsen und verleiht jedes Jahr aufs Neue unseren Lieblingsgerichten einen würzigen Kick. Dabei schmeckt Kresse nicht nur hervorragend, sondern sie ist zudem absolut gesund! In der ayurvedischen Medizin wird diese kleine Pflanze dank ihrer antientzündlichen und schmerzlindernden Wirkung bereits seit hunderten von Jahren als Heilpflanze eingesetzt. ⠀ Die Kresse überzeugt mit ihren Inhaltsstoffen ⠀ Gartenkresse verfügt über eine erstaunlich hohe Nährstoffdichte und liefert ganz nebenbei noch ein breites Spektrum sekundärer Pflanzenstoffe. Diese einmalige Kombination kann dabei helfen, zahlreiche Beschwerden zu...

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Die Vorteile von regelmäßiger Meditation

Die Vorteile von regelmäßiger Meditation ⠀⠀ In unserer schnelllebigen modernen Welt hetzen wir oft von einem Termin zum anderen, sind ununterbrochen erreichbar und müssen stets körperlich und geistig präsent sein. Dabei bleibt immer seltener Zeit dazu, einmal richtig zu entspannen und den eigenen Akku wiederaufzuladen. ⠀⠀ Was ist Meditation? ⠀⠀ Meditation ist ein Zustand absoluter Entspannung (Samadhi). Es geht hierbei nicht darum, sich auf etwas zu konzentrieren. Vielmehr soll losgelassen werden: Keine Fokussierung, keine Gedanken, sondern einfach Ruhe und absolute Entspannung. ⠀⠀ Meditation hat positive Auswirkungen auf Körper & Geist ⠀⠀ Durch regelmäßiges Meditieren können positive Effekte auf Körper und...

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Die Vorteile einer vegetarischen Ernährung

Eine vegetarische Ernährung kann viele Vorteile bieten. Mit den folgenden Informationen kann sich jeder einen kleinen Einblick verschaffen: ⠀⠀ Die Herzgesundheit stärken ⠀⠀ Eine vegetarische Ernährung mit Ballaststoffen und einem hohen Kaliumgehalt, kann den Blutdruck senken, den Cholesterinspiegel verbessern und damit das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfall senken. Eine Kombination aus den vier Lebensmittelgruppen Gemüse, ganze Getreide, Früchte und Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen u.v.m.) bietet in einer abwechslungsreichen Kombination einen niedrigen Salzgehalt, eine Menge Kalium und den Cholesterinspiegel senkende Ballaststoffe. ⠀⠀ Zur Krebsvorsorge beitragen ⠀⠀ Ein Drittel aller Krebsarten kann durch Veränderungen des Lebensstils und der Ernährung vermieden werden....

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