Schneller Blaubeer Kuchen

Schneller Blaubeer Kuchen (ohne Backen)

Zeitaufwand: 30 Minuten

Zutaten:

1 Teelöffel Ghee
10 Quinbites
2 Bananen
125g Blaubeeren
1 Dose Kokosmilch (gekült)
½ Teelöffel veganes Sahnesteif

 

Zubereitung:

Die Kuchenform mit dem Ghee gleichmäßig einfetten. Die Verpackung der Quinbites öffnen und die Riegel in der Kuchenform gleichmäßig durch drücken verteilen. Ein Nudelholz ist auch eine gute Hilfe. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und auf dem Quinbite-Boden auslegen. Die Blaubeeren darüber streuen.

Jetzt die Kokosmilch am besten in einer Küchenmaschine mit dem Schneebesen steif schlagen und auf den Früchten einstreichen. Je nach Belieben dekorieren.

 

 

Alternativ kann Öl statt Ghee eingesetzt werden, so ist der Kuchen 100% vegan.

Guten Appetit!

 

 

Athena Theel

Athena studiert Chinesisch & Wirtschaft an der Universität Köln. Nachdem Sie viele Jahre in China und Japan verbracht hat, entwickelte sie ein Interesse für ganzheitliche Medizin. Dieses Interesse hat Athena motiviert, bei Sri Sri Tattva als Redakteurin und Übersetzerin zu arbeiten.
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