Essen

Basisches Wasser: Nur ein Hype oder doch ein Wundermittel?

Basisches Wasser: Nur ein Hype oder doch ein Wundermittel? ⠀ Jeder weiß, dass es lebenswichtig für uns ist, ausreichend zu trinken. Mehr als 50 Prozent unseres Körpers bestehen aus Wasser und für das optimale Ablaufen unseres Stoffwechsels ist eine ausreichende tägliche Wasserzufuhr unabdinglich. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt daher für Erwachsene je nach Alter eine tägliche Flüssigkeitszufuhr von 30 – 35 Milliliter pro Kilogramm Körpergewicht. 1 Damit wir gesund bleiben, ist jedoch nicht nur die Trinkmenge, sondern auch was wir trinken, wichtig. In den vergangenen Jahren wird der Hype um „basisches“ oder...

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Ayurveda und Frühstück – inklusive Rezept für wohltuenden Chai-Tee❤

Ein regelmäßiger Tagesrhythmus und damit auch ein tägliches gesundes Frühstück sind aus ayurvedischer Sicht ganz besonders wichtig. Es ist der Grundpfeiler für einen gelungenen Start in den Tag. Nach ayurvedischem Wissen ist am Morgen das Verdauungsfeuer (Agni) sehr niedrig. Daher empfiehlt es sich, ein möglichst leichtes und gut verdauliches Frühstück zu sich zu nehmen. Das Frühstück sollte Körper (und Geist) nähren und ihm alles geben, das er braucht, um ausreichend Energie für den anstehenden Tag zu erzeugen. Wenn wir mit viel Energie in den Tag starten, fallen uns Aufgaben leichter und...

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Die besten Proteinquellen für Vegetarier: Lecker und abwechslungsreich

Die besten Proteinquellen für Vegetarier: Lecker und abwechslungsreich ⠀ Aus ganz verschiedenen Gründen entscheiden sich Menschen dazu, sich vegetarisch zu ernähren. Für die einen steht der gesundheitliche Aspekt oder das Tierwohl im Vordergrund und andere bewegen vielleicht religiöse Gründe zu dieser Form der Ernährung. Eine vegetarische Ernährung ist natürlich reich an Ballaststoffen, enthält nur wenige, den Cholesterinwert anhebende, gesättigte Fettsäuren und kann einen Großteil des Nährstoffspektrums abdecken. Vegetarier müssen jedoch bei ihrer Ernährung besonders auf eine ausreichende Proteinzufuhr achten. ⠀ ⠀ Proteine: Auf die Zusammensetzung kommt es an! ⠀ Proteine werden auch als „die Bausteine des Lebens“...

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Kresse: Das würzige Heilkraut

Kresse: Das würzige Heilkraut ⠀ Frühlingszeit ist auch Kressezeit! Die Gartenkresse (Lepidium sativum) gehört zu den Kreuzblütengewächsen und verleiht jedes Jahr aufs Neue unseren Lieblingsgerichten einen würzigen Kick. Dabei schmeckt Kresse nicht nur hervorragend, sondern sie ist zudem absolut gesund! In der ayurvedischen Medizin wird diese kleine Pflanze dank ihrer antientzündlichen und schmerzlindernden Wirkung bereits seit hunderten von Jahren als Heilpflanze eingesetzt. ⠀ Die Kresse überzeugt mit ihren Inhaltsstoffen ⠀ Gartenkresse verfügt über eine erstaunlich hohe Nährstoffdichte und liefert ganz nebenbei noch ein breites Spektrum sekundärer Pflanzenstoffe. Diese einmalige Kombination kann dabei helfen, zahlreiche Beschwerden zu...

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