Schneller Blaubeer Kuchen (ohne Backen)

Zeitaufwand: 30 Minuten

Zutaten:

1 Teelöffel Ghee
10 Quinbites
2 Bananen
125g Blaubeeren
1 Dose Kokosmilch (gekült)
½ Teelöffel veganes Sahnesteif

 

Zubereitung:

Die Kuchenform mit dem Ghee gleichmäßig einfetten. Die Verpackung der Quinbites öffnen und die Riegel in der Kuchenform gleichmäßig durch drücken verteilen. Ein Nudelholz ist auch eine gute Hilfe. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und auf dem Quinbite-Boden auslegen. Die Blaubeeren darüber streuen.

Jetzt die Kokosmilch am besten in einer Küchenmaschine mit dem Schneebesen steif schlagen und auf den Früchten einstreichen. Je nach Belieben dekorieren.

 

Die Quinbites könnt ihr hier im Online Shop erhalten: https://www.artoflivingshop.de/products/quin-bite-blueberry-heidelbeere

Alternativ kann Öl statt Ghee eingesetzt werden, so ist der Kuchen 100% vegan.

Guten Appetit!

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